Tortosa 1914- 1928
Als onze anys, ingressa al seminari de Tortosa. El Reverend i director de música del Centre, José Maria Peris Polo, s'adona de les qualitats musicals i vocals com a tiple de Vicent Garcia, i comença a tutelar-lo i orientar-lo cap a la seua formació musical.
Hem de subratllar la importància i la influència de José Maria Peris en la formació musical de Vicent Garcia. Deixeble de V. Ripollés i Felip Pedrell, va ser cultivador del corrent del Motu proprio, amb les seues composicions i els seus ensenyaments. Amb ell, Vicent Garcia aprendrà piano, orgue, harmonia i composició (1) .
Els últims anys de seminarista, passa a ser l'organista del seminari, i en ocasions substitueix al mateix José Mª Peris en la tasca docent i musical i fins i tot dirigint la schola cantorum li va estrenar algunes obres (2) .
Els següents anys marquen el final dels seus estudis com a seminarista: en Abril de 1923, va ser proclamat per a rebre la tonsura (3) , en Juny de 1924 per a rebre les ordes d'hostiari i lector (4) , en Juny de 1925 com a subdiaca (5) , i en Desembre de 1925, és ordenat com a exorcità i acòlit (6) .
El curs 1926/27 és l’últim any dels estudis eclesiàstics. Mossén Peris va a ser traslladat a Còrdova (7) , i li recomana continuar els seus estudis de composició amb el Mestre Cumelles Ribó, de Barcelona (8) .
Amb la marxa de mossén Peris, es fa càrrec de la tasca docent i musical del Seminari, tenint com organista Tarancón, qui el succeiria més tard en el càrrec al ser ordenat sacerdot Vicent Garcia (9) .
Així, en 1926 completa els seus estudis de composició amb Cumelles Ribó, i els de Musicologia amb Vicent Ripollés (10) .
El 1927, i encara sent seminarista, el Mestre de Capella de la Catedral de Tortosa, l'anima perquè es presente a les oposicions com a Mestre de Capella de la Catedral de Tarragona. Entre cinc opositors va quedar el segon, i les va guanyar mossén Tàpies, que ocupava la plaça d'organista a Lugo (11) . Aquest fet, tindrà una repercussió posterior molt important en el transcurs de la vida eclesiàstica i musical de Garcia Julbe.
L'11 de Juny de 1927, va rebre la Sagrada Orde del Prevere, a l’Església del Seminari, de mans del Bisbe de Tortosa Fèlix Bilbao i Ugarriza (12) , i el 3 de Juliol va cantar la seua primera Missa a l'Arxiprestal de Vinaròs (13) .
En Setembre del mateix any pren possessió de la Vicaria de Cervera del Maestrat (14) , a Castelló. Aquest fet només l’hem pogut constatar pel testimoni oral del mateix Garcia Julbe, ja que la guerra civil va deixar sense arxiu eclesiàstic aquesta població.